גל קולוג

זה הזמן להתיידד עם קמח הכוסמין המלא ולהפסיק לשלם עשרות שקלים על לחם או פיתות כוסמין מוכנות. רכשו שקית אחת כזו במחיר מעולה, תתלבשו על מתכון שנראה לכם ידידותי מספיק (זה המתכון האהוב עלי לפיתות כוסמין של ירדן שמאי המוכשרת, אבל ממש לא חשוב מה בחרתם) אחרי חווית הצלחה אחת אני מבטיח לכם שלא תלכו אחורה. גם חסכתם, גם שידרגתם את התפריט שלכם פלאים.

לא רבים יודעים, אבל עוגיות החיוכים המפורסמות של "שטראוס עלית" יוצאות בדיוק מאותו מפעל. מוצרי חברת "הדר" נכנסו לאתר "החישוק" בזכות פניות רבות של קוראים בעמוד שלי. האם הייתי ממליץ על מוצר כזה כמוצר נגיש בבית? לא, עדיף לנשנש דברים בריאים יותר, האם העוגיות האלו יכולות לשמש לתחתית מצוינת של עוגה או קינוחים שונים? חד משמעית כן.

במחיר כזה ורשימת רכיבים כזו, אני לא מוצא כל סיבה לנסות תחליפי חלב אחרים. שלושה רכיבים בלבד: מים, פולי סויה אורגניים ומלח ים. עובד נהדר בהקצפה ולא הייתי רוצה כל רכיב אחר נוסף בתוך כוס הקפה שלי.

מכיל עגבניות בלבד ואכן מרוכז מאוד. אולי המוצר הבסיסי ביותר במטבח שמתאים לכל רוטב (עגבניות, ובכלל) אני בדרך כלל יוצק את הרסק לתבנית סיליקון של קרחונים וכך יוצר טבליות קטנות שאני שולף מהמקפיא ישר לסיר לפי הצורך.

תמיד יש לי שיבולת שועל זמינה במטבח. לרוב כדי להכין גרנולה ביתית, לפעמים גם כשאני מכין קציצות טופו (ידעתם שאם טוחנים במעבד את הטופו עם מעט שיבולת שועל היא תורמת מאוד לייצוב של הקציצות?) עוד פרט קטן שאני אוהב לגביה שהיא זולה יותר, משמעותית, משיבולת השועל שמוצעת לנו במיזם "הסל של ישראל", בלי קמפיין ובלי טובות.

עם מחיר טוב שלא מחייב אותי לרכוש כמה מארזים, אני אוהב שיש לי במטבח שקית אחת של פירורי לחם. היא משמשת אותי למקרי חירום נדירים בהם פתאום למישהו מתחשק שניצל בחלה, או לטריק הנדוש אך חיוני של מעטה פריך לפשטידות בתנור.

קודם כל- בשביל להכין קיצ'רי, כי זו אולי המנה הטעימה ביותר שישנה, וחוץ מזה- אם תבשלו אותן למרק ותטחנו אותן לאחר שהתרככו, תקבלו מרק קטיפתי, עשיר ובריא.

אני אוהב שאתר "החישוק" מוכיח כל פעם מחדש שתזונה טובה יותר לא חייבת סיפור יקר מדי. הנה דרך להפוך את ארוחת הערב או הצהרים לבריאה יותר באמצעות בחירה פשוטה. אגב, גם במיזם "הסל של ישראל" מציעים פסטה מחיטה מלאה, כן, היא יקרה יותר שם.