פריכיות בציפוי שוקולד קרמי – נטע קיילר

המצרכים מהחישוק מתחת לסרטון, תהנו!

  • ‎4.82‎₪ חסכון
    איך חישבנו? ראו פה
    +
    –
    ללא גלוטן

    קמח כוסמת ירוקה

    400 גרם, ללא גלוטן
    ₪10.08‏
    ₪2.52/100 ג'
  • המלאי אזל
    ‎4.67‎₪ חסכון
    איך חישבנו? ראו פה

    סילאן טבעי, 100% תמרים

    צנצנת זכוכית, 900 גרם
    ₪13.23‏
    ₪1.47/100 ג'
  • ‎18.94‎₪ חסכון
    איך חישבנו? ראו פה
    +
    –

    תמצית בטעם וניל

    250 מ"ל
    ₪8.50‏
    ₪3.40/100 מ"ל
  • ‎10.75‎₪ חסכון
    איך חישבנו? ראו פה
    +
    –

    שמן קוקוס אורגני

    לא מזוכך, 1 ליטר
    ₪33.90‏
    ₪3.39/100 מ"ל
  • +
    –

    תמצית וניל "בורבון" מדגסקר

    בריכוז 24%, 125 מ"ל
    ₪69.50‏
    ₪55.60/100 ג'

אני באמת באמת אוהבת מתוק אבל כשאני רואה רשימת רכיבים ארוכה ובעייתית של מתחלבים מייצבים משפרי טעם והמון סוכר אני נזכרת כמה עדיף לשלוט במרכיבים.
אז בואו נכין פריכיות בציפוי שוקולד קרמי בשילוב המנצח של מלוח, מתוק וקראנצ'י.
תרוויחו מוצקי קקאו אם תשתמשו בשוקולד מריר איכותי, נוגדי חמצון, בוסט של מגנזיום ושמנים בריאים מהצומח מחמאת הבוטנים הטבעית.
אל תופתעו שזה לא מרגש את החך כמו ממתקים תעשייתיים, אבל דרך מתכונים בהכנה ביתית מרגילים את החך לטעמים פחות מעוררים וחזקים.
מה צריך?
חצי טבלת שוקולד מריר 70% ומעלה, אין כמו 80%
2 כפות של חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר
חצי כוס של חלב סויה או אורז שקדים ללא תוספת סוכר או חומרי E, אני ממליצה על דה ברידג או של הכרם.
מערבבים בסיר קטן עד שהכל נמס ומתערבב.
השוקולד צריך להיות נוזלי ולא סמיך מידי, אפשר להוסיף חלב אם יוצא סמיך.

בקערה נוחה מפוררים 5-6 פריכיות עם מלח אבל ללא תוספות נוספות. רק אורז ומלח.
כדאי להתחיל מ- 4 פריכיות ולראות שהשוקולד מספיק לכסות הכל באדיבות.
משטחים על תבנית שמתאימה לפריזר ומקפיאים לכמה שעות.
פורסים בעזרת סכין לריבועים ושומרים בהקפאה.
אפשר לאכול ישר מהקפאה או להוציא כמה דקות לפני אכילה.
תהנו!

כוכביות:

  • ודאו שאתם בוחרים בפריכיות שיש בהן 2-3 רכיבים- דגנים ומלח. לא צריך עם תוספות אחרות.
  • בשוקולד המריר יש סוכר, לרוב הוא מספיק, כולל כל הטועמים שלי שמתים על המתכון הזה.
  • אם זה לא יוצא מספיק מתוק- אפשר להוסיף 1-2 כפיות סילאן, או להתרגל לטעם פחות מתוק, התעשיה מוסיפה לנו כ"כ הרבה סוכר אבל בלוטות הטעם יהנו גם מטעם פחות מתוק, מבטיחה!
  • תבחרו בשוקולד שהחומר המתחלב היחידי שיש בו הוא לציטין סויה. עד היום לא ידוע על השפעות מזיקות ואפילו יש לו תרומה בריאותית.

נטע קיילר, תזונאית קלינית

לאתר של נטע – https://www.eatwithnetta.co.il/